Koření, Strana 3

Do polévek, omáček, pomazánek, pod maso. Vyniká svojí specifickou příjemnou vůní. Vzhled a barva: drcená celerová nať zelené barvy

Pepř červený je chuťově výrazný, mírně aromatický a ozvláštní každý pokrm. Výborně doplňuje chuť hovězího a vepřového masa, paštik, uzenin i darů moře. Používá se i do sladkých...

Kmín je koření vyráběné ze semen rostliny z čeledi Miříkovité, která se jmenuje Šabrej kmínovitý (Cuminum cyminum). Používá se jako kořenicí přísada do řady pokrmů, zejména v...

Čubrica je kořenící směs původem z balkánské kuchyně, hodně se používá v Bulharsku.

Zelená čubrica se hodí na netradiční pokrmy balkánské kuchyně.

Jemně pikantní kořenící směs vhodná k nakládání a grilování mas.

Celá semena hořčice se používají při konzervaci zeleniny, okurek, zelí, červené řepy či hub v kyselém nálevu. Po rozdrcení semínek se uvolní výrazná chuť a ostré aroma....

Mletá hořčice, na výrobu hořčičných omáček nebo jako dochucovadlo. Po rozdrcení semínek se uvolní výrazná chuť a ostré aroma. Hořčičná pasta se používá do salátových zálivek,...

Hořčice černá celá Použití v kuchyni: při výrobě hořčice, přidává se do pokrmů založených na oleji, do zavařenin (okurky, houby, zelenina, zelí, rajčata)Historie a současnost:...

Birds eye jsou chilli papričky odrůdy Capsicum frutescens.

Chilli drcené.  

Chilli nitě nebo chilli vlasy (angel hair). Jemné vlásky vyrobené z ostrých indických chilli papriček. Silná vůně a jemná ovocná chuť.