Vepřová kůže. Najde uplatnění při zabijačkách a vařené výrobě, kde ji řezníci využívají jako želírovací a zpevňující vložku. Proto se přidává třeba do tlačenky nebo sulcu,
Podbradek z ekofarmy z jihu Moravy. Vepřový podbradek (či lalok) se používá zejména na výrobu ovarů. Kromě vývaru tak získáme i pochoutku, kterou podáváme s chlebem.
Používáme cookies, abychom Vám umožnili pohodlné prohlížení webu a díky analýze provozu webu neustále zlepšovali jeho funkce, výkon a použitelnost. Více informací