Vepřové maso z našeho chovu

Vepřová játra jsou vynikající na cibulce či do paštik.

Vepřová krkovice z jihu Moravy. Je vhodná na gril nebo na pánev.

Vepřová kýta je vynikající plněná zeleninovou směsí, při pečení se maso nerozpadá, maso můžeme také marinovat, rožnit, velice oblíbená je kombinace se smetanovou nebo...

Líčka jsou jemná a šťavnatá, zkrátka skvělý kus masa. Šťávě dodají vynikající chuť i sílu, proto není zapotřebí ji nijak zvlášť zahušťovat a dochucovat.

Vepřová lopatka - kost, vhodná ať už na vaření či pohrání pro pejsky.

Nejjemnější část vepřového. Připravujeme z ní minutky a medailonky.

Vepřová plec vhodná k pečení a grilování.

Vepřová žebírka, výborná na pečení či gril. Udělat z nich můžete ale také skvělý vývar.

Vepřové koleno zadní je obecně spíš tučnější maso vhodné na vaření, pečení vcelku, dušení i uzení.Kosti z něj lze po upečení použít na základ polévky nebo omáčky.

Vepřová kůže. Najde uplatnění při zabijačkách a vařené výrobě, kde ji řezníci využívají jako želírovací a zpevňující vložku. Proto se přidává třeba do tlačenky nebo sulcu,

Vepřové mleté je vhodné k pečení, do sekaných, na hamburgery, do různých směsí.